ขั้นตอนการทำ ปลาสลิดแดดเดียว

ว่ากันว่าปลาสลิดที่ทอดกรอบทั้งภายในและภายนอก ก็คือ ปลาสลิดแดดเดียว ภูมิปัญญาของชาวบ้านในสมัยโบราณ โดยเฉพาะต้นตำรับความกรอบอร่อยของปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งเป็นที่นิยมในการบริโภค ชาวประมงในพื้นที่นิยมเพาะเลี้ยงไว้เพื่อจำหน่าย ด้วยสภาพพื้นที่ที่มีความเอื้ออำนวยต่อการเลี้ยง เช่น ในบริเวณน้ำกร่อย และมีสาหร่าย ไรแดง รวมถึงแพลงก์ตอน ซึ่งเป็นอาหารหลักที่ปลาสลิดโปรดปรานทำให้ตัวปลาตัวโต อุดมสมบูรณ์มีเนื้อแน่น รับประทานแล้วอร่อยถูกปาก

ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำปลาสลิดแดดเดียว ไว้สำหรับทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือจะทำเป็นอาชีพก็เป็นแนวคิดที่ดีเลย จะมีวิธีการและขั้นตอนการทำอย่างไรตามไปดูพร้อมๆ กันเลย
วิธีทำมีดังต่อไปนี้
-ขั้นตอนแรกต้องให้ความสำคัญในเรื่องของการคัดเลือกตัวปลา ปลาสลิดจะต้องมีความสด โดยมีขนาดปลาตามที่เราต้องการ สำหรับปลาตัวเล็ก มีขนาด 12-16 ตัวต่อกิโลกรัม ปลาตัวใหญ่ขนาด 6-9 ตัวต่อกิโลกรัม ส่วนปลาตัวใหญ่พิเศษจะมีขนาดอยู่ที่ 4-6 ตัวต่อกิโลกรัม
-นำปลาสลิดมาทำการตัดหัว ตัดตรีบ และควักใส้ออก จากนั้นให้นำมาล้างด้วยน้ำเกลือที่ความเค็มเล็กน้อย 8-10 เปอร์เซ็นต์ต่อสัดส่วนของน้ำหนักหรือปริมาณของตัวปลา การล้างด้วยน้ำเกลือจะสามารถกำจัดเมือกออกจากตัวปลาได้เป็นอย่างดี
-เมื่อล้างเสร็จแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเม็ดเกลือที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา ทั้งในช่องท้อง และช่องเหงือก แล้วเรียงปลาในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยโรยเกลือลงบนตัวปลาทับหนาประมาณ 7 เซนติเมตร เพื่อให้เกลือสามารถละลายและซึมเข้าสู่ตัวปลาได้ดี

  • เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมตัวปลา ปิดฝา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เมื่อครบ 12 ชั่วโมงแล้วให้นำปลาที่หมักไว้มาตากแห้ง ควรตากในที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก คอยระวังฝุ่น ควันต่างๆ โดยตากทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เสร็จแล้วจึงนำมาประกอบอาหาร หรือนำมาทอดกรอบเพื่อรับประทาน
    วิธีการเก็บรักษาปลาสลิดแห้ง
    ควรบรรจุปลาไว้ในภาชนะแบบปิด หรือในถุงแบบสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้น และเชื้อรา โดยทั่วไปการเก็บในลักษณะนี้จะสามารถเก็บได้นาน 3 สัปดาห์
    เป็นอย่างไรกันบ้าง การทำปลาสลิดแดดเดียวไม่ได้ยากอย่างที่คิด สามารถทำทานเองได้หรือจะทำขายก็เป็นไอเดียที่ดี ปลาสลิดหรือปลาใบไม้ ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานมากแค่ไหนก็ตาม แต่ความนิยมในการรับประทานยังคงไม่ลดน้อยลง นอกจากจะนำมาทอดแล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ตามความต้องการของแต่ละคน

Related Post

โรงงานผลิตคอลลาเจน

ความน่าสนใจของโรงงานผลิตคอลลาเจนความน่าสนใจของโรงงานผลิตคอลลาเจน

หลายคนที่อยากมีธุรกิจหรือแบรนด์คอลลาเจนเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าควรเริ่มต้นอย่างไร บางคนอาจประสบปัญหาเรื่องเงินลงทุน มีเงินทุนน้อย ตลอดจนไม่เคยมีประสบการณ์ด้านการทำธุรกิจมาก่อน แต่โรงงานผลิตคอลลาเจนสามารถช่วยสานต่อความฝันของคุณให้กลายเป็นความจริงได้ เมื่อ คอลลาเจน ถูกนำมาอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ หลายคนจึงให้ความสนใจ โดยเฉพาะสาว ๆ จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมผลิตภัณฑ์คอลลาเจนจึงขายดิบขายดีในปัจจุบัน หากมองในแง่มุมของการทำธุรกิจ ในยุคนี้ ธุรกิจอาหารเสริมอย่างคอลลาเจนกำลังเติบโตแบบก้าวกระโดด เนื่องจากผู้คนได้หันมาดูแลเอาใจใส่สุขภาพและผิวพรรณกันมากขึ้น เราจึงมักเห็นแบรนด์คอลลาเจนที่วางจำหน่ายขายมากมาย ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า หรือแม้แต่ช่องทางออนไลน์ และมีหลายคนเริ่มหันมาสนใจในธุรกิจนี้ ไม่เว้นแม้แต่เหล่าบรรดาคนดังในวงการบันเทิงหลายท่าน ที่ได้หันมาเอาดีในด้านการทำธุรกิจอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่หลากมีแบรนด์คอลลาเจนเป็นของตัวเอง แต่อาจประสบปัญหามากมาย ทั้งในเรื่องของเงินลงทุนน้อย หรือไม่มีประสบการณ์ในด้านการสร้างแบรนด์มาก่อน ด้วยเหตุนี้

รับเหมาตกแต่งภายใน บริการครบวงจร คุ้มค่า ในราคาไม่แพงรับเหมาตกแต่งภายใน บริการครบวงจร คุ้มค่า ในราคาไม่แพง

หากคุณมีความต้องการที่จะเปลี่ยนแปลง ปรับปรุง ซ่อมแซม ตกตแต่งหรือต่อเติมภายใน แน่นอนว่าการเลือกใช้บริการจากผู้รับเหมาตกแต่งภายในคือทางเลือกที่น่าสนใจมาก แต่ก็ต้องเลือกผู้รับเหมาที่เชื่อถือได้ ไม่ทิ้งงาน และที่สำคัญต้องมีฝีมือดีด้วย วันนี้เรามีบริษัทรับเหมาตกแต่งภายใน ให้บริการแบบครบวงจร คุ้มค่า ราคาไม่แพงมาแนะนำ เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่สนใจอยากตกแต่งภายในได้นำไปพิจารณา Inception-idea ผู้รับเหมาตกแต่งทั้งภายในและภายนอก มีทีมงานฝีมือดีมากประสบการณ์ในการออกแบบ พร้อมด้วยช่างคุณภาพ ทำงานอย่างมืออาชีพ พิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียด มุ่งเน้นการสร้างสรรค์ผลงานที่คุณค่า ให้บริการแบบครบวงจร ไม่ว่าจะรับตกแต่งบ้าน คอนโด อาคาร สำนักงาน ร้านค้า โชว์รูม ฯลฯ ทั้งภายในและภายนอก รับงานออกแบบเฟอร์นิเจอร์ลอยตัว

ร้านอาหาร foodpanda

อร่อยกับเพื่อนยามบ่าย ต้องดังกิ้น โดนัทเจ้าเก่า จากร้านอาหาร foodpandaอร่อยกับเพื่อนยามบ่าย ต้องดังกิ้น โดนัทเจ้าเก่า จากร้านอาหาร foodpanda

เชื่อว่าแฟน ๆ foodpanda หลายท่านน่าจะชอบทานขนมกันบ้างไม่มากก็น้อย ยิ่งช่วงบ่าย ๆ ร้อน ๆ แบบนี้ ขอของหวานอร่อย ๆ กับเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วก็สุขเสียยิ่งกว่าอะไร อย่างร้านโดนัทชื่อดัง “ดังกิ้น” ที่อยู่ในใจของคนรักของหวานมานานนับสิบปี และถึงวันนี้ก็ขยายมาให้บริการความอร่อยในร้านอาหาร foodpanda ให้พวกเราได้อิ่มอร่อยกันแล้ว แถมตอนนี้ยังอยู่ในช่วงโปรโมชั่นลด 50% เสียด้วย ลดขนาดนี้อยากสั่งกันแล้วใช่ไหม ลดหนักจัดยกแก๊งกับดังกิ้น’ รู้ไหมว่าช่วงนี้ foodpanda กำลังจัดโปรโมชั่นหนัก ๆ ตอบแทนนักชิมทุกท่าน