ขั้นตอนการทำ ปลาสลิดแดดเดียว

ว่ากันว่าปลาสลิดที่ทอดกรอบทั้งภายในและภายนอก ก็คือ ปลาสลิดแดดเดียว ภูมิปัญญาของชาวบ้านในสมัยโบราณ โดยเฉพาะต้นตำรับความกรอบอร่อยของปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งเป็นที่นิยมในการบริโภค ชาวประมงในพื้นที่นิยมเพาะเลี้ยงไว้เพื่อจำหน่าย ด้วยสภาพพื้นที่ที่มีความเอื้ออำนวยต่อการเลี้ยง เช่น ในบริเวณน้ำกร่อย และมีสาหร่าย ไรแดง รวมถึงแพลงก์ตอน ซึ่งเป็นอาหารหลักที่ปลาสลิดโปรดปรานทำให้ตัวปลาตัวโต อุดมสมบูรณ์มีเนื้อแน่น รับประทานแล้วอร่อยถูกปาก

ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำปลาสลิดแดดเดียว ไว้สำหรับทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือจะทำเป็นอาชีพก็เป็นแนวคิดที่ดีเลย จะมีวิธีการและขั้นตอนการทำอย่างไรตามไปดูพร้อมๆ กันเลย
วิธีทำมีดังต่อไปนี้
-ขั้นตอนแรกต้องให้ความสำคัญในเรื่องของการคัดเลือกตัวปลา ปลาสลิดจะต้องมีความสด โดยมีขนาดปลาตามที่เราต้องการ สำหรับปลาตัวเล็ก มีขนาด 12-16 ตัวต่อกิโลกรัม ปลาตัวใหญ่ขนาด 6-9 ตัวต่อกิโลกรัม ส่วนปลาตัวใหญ่พิเศษจะมีขนาดอยู่ที่ 4-6 ตัวต่อกิโลกรัม
-นำปลาสลิดมาทำการตัดหัว ตัดตรีบ และควักใส้ออก จากนั้นให้นำมาล้างด้วยน้ำเกลือที่ความเค็มเล็กน้อย 8-10 เปอร์เซ็นต์ต่อสัดส่วนของน้ำหนักหรือปริมาณของตัวปลา การล้างด้วยน้ำเกลือจะสามารถกำจัดเมือกออกจากตัวปลาได้เป็นอย่างดี
-เมื่อล้างเสร็จแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเม็ดเกลือที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา ทั้งในช่องท้อง และช่องเหงือก แล้วเรียงปลาในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยโรยเกลือลงบนตัวปลาทับหนาประมาณ 7 เซนติเมตร เพื่อให้เกลือสามารถละลายและซึมเข้าสู่ตัวปลาได้ดี

  • เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมตัวปลา ปิดฝา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เมื่อครบ 12 ชั่วโมงแล้วให้นำปลาที่หมักไว้มาตากแห้ง ควรตากในที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก คอยระวังฝุ่น ควันต่างๆ โดยตากทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เสร็จแล้วจึงนำมาประกอบอาหาร หรือนำมาทอดกรอบเพื่อรับประทาน
    วิธีการเก็บรักษาปลาสลิดแห้ง
    ควรบรรจุปลาไว้ในภาชนะแบบปิด หรือในถุงแบบสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้น และเชื้อรา โดยทั่วไปการเก็บในลักษณะนี้จะสามารถเก็บได้นาน 3 สัปดาห์
    เป็นอย่างไรกันบ้าง การทำปลาสลิดแดดเดียวไม่ได้ยากอย่างที่คิด สามารถทำทานเองได้หรือจะทำขายก็เป็นไอเดียที่ดี ปลาสลิดหรือปลาใบไม้ ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานมากแค่ไหนก็ตาม แต่ความนิยมในการรับประทานยังคงไม่ลดน้อยลง นอกจากจะนำมาทอดแล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ตามความต้องการของแต่ละคน

Related Post

ร้านอาหาร foodpanda

อร่อยกับเพื่อนยามบ่าย ต้องดังกิ้น โดนัทเจ้าเก่า จากร้านอาหาร foodpandaอร่อยกับเพื่อนยามบ่าย ต้องดังกิ้น โดนัทเจ้าเก่า จากร้านอาหาร foodpanda

เชื่อว่าแฟน ๆ foodpanda หลายท่านน่าจะชอบทานขนมกันบ้างไม่มากก็น้อย ยิ่งช่วงบ่าย ๆ ร้อน ๆ แบบนี้ ขอของหวานอร่อย ๆ กับเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วก็สุขเสียยิ่งกว่าอะไร อย่างร้านโดนัทชื่อดัง “ดังกิ้น” ที่อยู่ในใจของคนรักของหวานมานานนับสิบปี และถึงวันนี้ก็ขยายมาให้บริการความอร่อยในร้านอาหาร foodpanda ให้พวกเราได้อิ่มอร่อยกันแล้ว แถมตอนนี้ยังอยู่ในช่วงโปรโมชั่นลด 50% เสียด้วย ลดขนาดนี้อยากสั่งกันแล้วใช่ไหม ลดหนักจัดยกแก๊งกับดังกิ้น’ รู้ไหมว่าช่วงนี้ foodpanda กำลังจัดโปรโมชั่นหนัก ๆ ตอบแทนนักชิมทุกท่าน

นอนหลับสบาย ผ่อนคลายกล้ามเนื้อด้วยที่นอนท็อปเปอร์นอนหลับสบาย ผ่อนคลายกล้ามเนื้อด้วยที่นอนท็อปเปอร์

หลายคนคงเคยได้ยินหรือรู้จักชื่อของที่นอนท็อปเปอร์มาก่อน แต่ก็อาจจะยังงงๆ หรือไม่เข้าใจว่ามันคือที่นอนอะไรกันแน่และแตกต่างจากที่นอนธรรมดาทั่วไปอย่างไร ซึ่งที่นอนท็อปเปอร์ก็คือ เบาะรองนอนหรือฟูกสำหรับรองนอน ที่ใช้ปูทับลงไปบนที่นอนอีกหนึ่งชั้น เพื่อให้การนอนหลับพักผ่อนสบายยิ่งขึ้น หรือคุณสามารถที่จะปูเป็นที่นอนเสริม เพื่อนอนด้านล่างบางคนใช้ปูรองนั่งให้ลูกๆ เด็กเล็ก เพื่อเล่นหรือทำกิจกรรมต่างๆ ทำให้รู้สึกปลอดภัยมากยิ่งขึ้น วัตถุประสงค์ของที่นอนท็อปเปอร์ คือ นำมาปูทับลงบนที่นอนตัวเดิม เพื่อยืดอายุการใช้งานของที่นอนให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น หรือหากพบว่าที่นอนเดิมของคุณ ดูเก่า ไม่นุ่มเหมือนซื้อมาตอนแรกๆ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเสียเงินลงทุนซื้อที่นอนใหม่ที่มีราคาแพง เพียงนำที่นอนท็อปเปอร์มาปูทับลงไปบนที่นอนตัวเก่า คุณจะได้รับสัมผัสที่นุ่มสบายมากยิ่งขึ้น นอกจากนั้นที่นอนท็อปเปอร์ยังสามารถช่วยรองรับสรีระหรือน้ำหนักได้ดี ยิ่งหากเป็นที่นอนท็อปเปอร์ที่ทำมาจากวัสดุที่แข็งแรงทนทานและมีความยืดหยุ่นสูง เช่น ท็อปเปอร์ยางพารา ที่นอนยางพารานั้น สามารถช่วยรองรับสรีระในการนอนได้ดีและช่วยลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ในขณะนอนหลับทำให้การนอนหลับของคุณผ่อนคลายและสบายมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้สูงอายุหรือ

โรงงานผลิตคอลลาเจน

ความน่าสนใจของโรงงานผลิตคอลลาเจนความน่าสนใจของโรงงานผลิตคอลลาเจน

หลายคนที่อยากมีธุรกิจหรือแบรนด์คอลลาเจนเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าควรเริ่มต้นอย่างไร บางคนอาจประสบปัญหาเรื่องเงินลงทุน มีเงินทุนน้อย ตลอดจนไม่เคยมีประสบการณ์ด้านการทำธุรกิจมาก่อน แต่โรงงานผลิตคอลลาเจนสามารถช่วยสานต่อความฝันของคุณให้กลายเป็นความจริงได้ เมื่อ คอลลาเจน ถูกนำมาอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ หลายคนจึงให้ความสนใจ โดยเฉพาะสาว ๆ จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมผลิตภัณฑ์คอลลาเจนจึงขายดิบขายดีในปัจจุบัน หากมองในแง่มุมของการทำธุรกิจ ในยุคนี้ ธุรกิจอาหารเสริมอย่างคอลลาเจนกำลังเติบโตแบบก้าวกระโดด เนื่องจากผู้คนได้หันมาดูแลเอาใจใส่สุขภาพและผิวพรรณกันมากขึ้น เราจึงมักเห็นแบรนด์คอลลาเจนที่วางจำหน่ายขายมากมาย ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า หรือแม้แต่ช่องทางออนไลน์ และมีหลายคนเริ่มหันมาสนใจในธุรกิจนี้ ไม่เว้นแม้แต่เหล่าบรรดาคนดังในวงการบันเทิงหลายท่าน ที่ได้หันมาเอาดีในด้านการทำธุรกิจอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่หลากมีแบรนด์คอลลาเจนเป็นของตัวเอง แต่อาจประสบปัญหามากมาย ทั้งในเรื่องของเงินลงทุนน้อย หรือไม่มีประสบการณ์ในด้านการสร้างแบรนด์มาก่อน ด้วยเหตุนี้